ingrédiant:

    » 40 cl de lait

    » 40 cl de créme liquide

    » 60 g de sucre

    » 4 feuilles de gélatine

    » 2 sachet de sucre vahiné

    » 1 c.à soupe d’arôme de vanille

    » 1 coulis de framboises

➣ Étape 1:

Mettez les 4 feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

➣ Étape 2:

Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé́ les grains ou l'arôme de vanille.

 ➣ Étape 3:

Une fois le mélangé porté à ébullition, ajoutez la gélatine essorée et mélangez le tout pour qu'elle fonde.

 ➣ Étape 4:

Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus.

 ➣ Étape 5:

Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de framboise. Remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 ➣ Étape 6:

Pour finir... Je fais chauffer mon coulis de framboises auquel j'ajoute 1, 5 feuille de gélatine pour qu'il soit consistant, mais on peut le laisser tel quel.