» 2 rouleaux de pâte feuilletée
» 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
» 100 g de beurre
» 100 g de sucre semoule
» 100 g d’amandes en poudre
» 1 c.à soupe d’arôme de vanille
» 1 cuiellere à soupe de farine
➣ Étape 1:
Préchauffez votre four à 180°C (th 6-7).
➣ Étape 2:
Malaxez le beurre avec une fourchette ou un petit fouet pour obtenir un beurre pommade, versez le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème.
➣ Étape 3:
Ajoutez les œufs un par un, puis la poudre d’amandes et l’extrait d’amande
➣ Étape 4:
Ajoutez la cuiellere à soupe de farine
➣ Étape 5:
Déroulez la pâte feuilletée et étalez la crème dessus. Recouvrez de l’autre rouleau de pâte feuilletée, après avoir mis la fève. Chiquetez les bords et laissez reposer au réfrigérateur.
➣ Étape 6:
Dorez la surface avec un peu de jaune d’œuf délayé dans de l’eau. Attention à ne pas mettre de dorure sur les bords, sinon la pâte ne montera pas. Décorez avec la lame du couteau.
➣ Étape 7:
Enfournez pour 40 minutes : la pâte doit être bien dorée.
